Alergia exige processo, não promessa. Agência, operador, guia, restaurante e passageiro precisam compartilhar a informação necessária antes da refeição.
Coleta
Pergunte alergeno, gravidade informada e contato de emergência com consentimento. Não solicite diagnóstico além do necessário.
Prepare cartão em chinês mencionando molhos, caldos, óleos e utensílios quando relevante.
Confirmação
Envie ao fornecedor com antecedência e reconfirme no local. Buffet e mesa compartilhada podem elevar risco de contato cruzado.
Se o restaurante não puder confirmar, ofereça alternativa sem garantir risco zero.
Incidente
Siga orientação médica do passageiro e acione emergência e seguro quando necessário. Registre fatos e horários.
Guia e agência não prescrevem medicamento nem minimizam sintomas.
Perguntas frequentes
Tradução garante prato seguro?
Não; ela melhora comunicação, mas não elimina contato cruzado.
Quem guarda os dados?
Somente responsáveis necessários, com proteção e prazo adequado.
Fontes oficiais consultadas
Consulta realizada em 02/09/2026. Reconfirme as regras antes da viagem.
- Gobierno de China — seguridad alimentaria como base de la restauración nocturna13 ago 2019; consultado 2 sep 2026